Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з яблуками на кисляку


вершкове масло (або маргарин, розм'якшений) - 100г; цукор - 1 склянка; яйце - 1 шт .; простокваша (кефір або будь-який інший кисломолочний продукт) - 1 склянка; борошно - 2 склянки; сода - 1 ч.л. (Без гірки); лимонна кислота - 1 ч.л. (Без гірки); для начинки: яблуко - 3 шт .; для посипання: цукор і кориця.

Поки будемо займатися тестом, включимо духовку на 180 С, щоб прогрілася. Розм'якшений маргарин або вершкове масло розтираємо з цукром і яйцем. Можна міксером. Я робила віночком. У збиту суміш додаємо кисляк і вимішуємо до однорідної маси, поступово додаючи до тесту суміш борошна і розпушувача. Ретельно вимішати тісто, щоб не було грудочок. Тісто викладаємо в круглу форму, попередньо змащену вершковим маслом і посипану сухарями або манкою. У мене силіконова форма - тому викладала просто так. Розрівнюємо тісто.

Яблука очищаємо від шкірки, і нарізаємо великими часточками, які веерно укладаємо по поверхні тесту. Посипаємо укладені яблука дрібкою кориці і цукру. Виходить ось так.

Відправляємо в розігріту духовку приблизно на 35-45 хвилин. Готовність визначала зубочисткою. Ось так виглядав у мене готовий пиріг після 40 хвилин у духовці.

Остиглий пиріг, особисто для мене, має смак сирного тесту.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої