Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріг з бринзою і руколою

Мітки: бринза (23), рукола (8), пиріг (151) || Всі мітки

борошно - 800г; дріжджі (свіжі) - 40г; цукор - 1 ст.л .; молоко - 300г; рослинне масло - 50 мл; яйце - 2 шт .; сіль - 1.5 ч.л .; для начинки: бринза - 200г; рукола - 1 пучок; яйце - 2 шт.

Рукколу промити, обсушити на рушнику і дрібно нарізати.

Бринзу розкришити, змішати із зеленню і сирими яйцями.

Замісити опару з дріжджів, 50г борошна, цукру і 50 мл молока. Поставити миску з опарою в тепле місце.

Коли з'явиться піниста шапочка, додати молоко, яйця, олію, сіль і борошно. Я замішувала і расстаіваться тісто в хлібопічці (режим 'дріжджове тісто').

Розділити тісто на 2 рівні частини. Розкачати корж.

На корж покласти начинку, рівномірно розподілити, залишаючи вільними краю (приблизно 1.5-2 см).

Накрити другою коржем, трохи придавити. У центр поставити перевернутий стакан і від нього ножем прорізати 'промені' (8-12 шт.) Кожен сектор 1-2 рази скрутити спіраллю.

Змастити пиріг жовтком і пекти при 180 С близько 40 хвилин. Готовий пиріг скропити водою і накрити серветкою. Подавати до столу гарячим.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої