Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фінський пиріг з сьомгою (фореллю)


для тіста: маргарин - 75г; борошно (пшеничне) - 2 дл .; борошно (житнє) - 1 дл .; розпушувач - 1 ч.л .; молоко - 100 мл; для начинки: сьомга (форель) - 300-400г; лимон - 1 шт .; для заливки: сметана - 200г; яйце - 1 шт.

Для тіста 75г маргарину змішати руками з сумішшю 2 дл пшеничного борошна, 1 дл житнього борошна, 1 ч.л. розпушувача. Додати 100 мл молока, вимісити тісто. Коли почне відлипати від рук, перекласти в змащену форму розподілити ось так:

Розкласти сьомгу грам 300-400, посолити поперчити, зверху тоненькі часточки лимона.

Залити сумішшю 200 г нежирної і не густої сметани добре, перемішаної з 1 яйцем і випікати 225 С приблизно 25-30 хв, намагаючись не пересушити. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої