Рецепти з розділу
|
|
Пиріг делікатесний з шинкою і грибами
|
для тіста: вершкове масло (м'яке) - 150г; борошно - 150 мл; картопляний порошок (картопляні пластівці або сухе пюре) - 100 мл; вода (холодна) - 1 ст.л .; для начинки: пісна шинка - 200г; мариновані печериці - 180г (1 банка); сушений орегано - 1/2 ч.л .; для заливки: вершки (10-15% жирність) - 200 мл; яйця - 3 шт .; сир (тертий) - 150г.
|
| Розм'якшене масло змішати з борошняної сумішшю руками, перетираючи, додати води, вимісити до однорідності (1-2 хвилини) і в форму діаметром 24 см ось так. |
| Начинка:
200 г шинки пісної
180 г (банку) печериць
Шинку порізати не крупніше і викласти на тісто, поперчити, можна додати 1/2 ч.л. сушеного орегано, я додала в цей раз перець кубиками для краси. Красивіше може і стало, але він тут зайвий. |
| Для заливки змішати яйця, вершки і грам 100 сиру. Сумішшю залити начинку і по поверхні розподілити залишок сиру. З сирами можна маніпулювати. Цього разу у мене був тільки з синьою цвіллю. З простим сиром мені більше сподобалося. Добре буде, якщо взяти в заливку нормальний сир, а зверху з цвіллю. У розігріту до 200 С духовку на півгодини. Все. |
|
|
|
|
|
|
