Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріг з чорною смородиною


для тіста: борошно - 300г; мигдаль (обсмажений, мелений) - 100г; вершкове масло - 160г; яйце - 2шт .; цукор - 120г; розпушувач - 2 ч.л .; для начинки: чорна смородина - 400г; цукор - 3-4 ст.л .; крохмаль - 1 ст.л.

Борошно змішати з пекарським порошком, цукром і меленим мигдалем.

Додати нарізане шматочками охолоджене вершкове масло і перетерти руками борошно з маслом в дрібну крихту.

Додати яйця, швидко перемішати, щоб вийшло м'яке тісто. Зліпити тісто в кулю, обернути плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

Форму для випічки (у мене роз'ємна) припудрити борошном. Руками розподілити 2/3 тесту по дну форми, сформувати бортики висотою 4-5 см.

Промиту смородину перемішати з цукром і крохмалем, розкласти поверх тесту.

Залишилося тісто рівномірно розкришити на шар чорної смородини. Пиріг випікати на середній полиці в попередньо прогрітій до 190С духовці 30-40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Готовий пиріг залишити у формі, поки не охолоне.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої