Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Болгарський пиріг з яблуками і манкою


яблука - 10 шт .; цукор - 1 склянка; борошно - 1 склянка; манна крупа - 1 склянка; питна сода - 1 ч.л .; кориця - 1 ч.л .; лимонна кислота - за смаком; вершкове масло - 200г; цукрова пудра (для посипки).

Спочатку змішала сухі інгредієнти: цукор, борошно, манну крупу, соду, корицю і лимонну кислоту.

Яблука натерла на крупній тертці

Яблука розділити на три частини. У змащену маслом форму всипала стакан сухої суміші, разравнять, зверху поклала одну частину яблук. Знову всипала шар сухої суміші, зверху другий шар яблук, і третій шар суміш, потім яблука. Вийшло три шари суміші і яблук.

Вершкове масло довела до кипіння і рівномірно залила верх пирога. Оскільки побоялася, що масло не вбереться, то проткнула пиріг ножем в декількох місцях (на всякий випадок).

Поставила в розігріту духовку і випікала при 180С близько години. Духовку вимкнула і залишила просочуватися до ранку. Подавала порційно, присипаючи цукровою пудрою.

Наступного разу спробую зробити не в прямокутній формі, а в круглій. Так простіше буде не прогадати з кількістю яблук. У рецепті вказано 10шт, але це настільки об'ємне поняття. Я просто купила кілограм яблук, але мені не вистачило, використовувала ще ті, які будинки були. У круглій формі і сам пиріг буде об'ємніше, я думаю. Єдино, наступного разу нижній сухий шар буду робити менше, по краях просочені, але смак це не зіпсувало, а навіть пікантно похрустивают. Кислих яблук не було, і лимонна кислота тут була ну дуже до речі. Батьки мене похвалили.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої