Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пиріг з лисичками і картоплею


для тіста: борошно - 250г; картопляний крохмаль - 25г; розпушувач - близько 2,5 ч.л. (9г); сир (15% жирність) - 120г; майонез - 100г; яйце - 3 шт .; сіль - 1-2 ч.л .; молоко - 10 ст.л .; для начинки: лисички - 500г; картопля - 2 шт. (Близько 250г); ріпчаста цибуля - 1 шт. (Близько 70г); вершкове масло - 20г

Для начинки гриби почистити, вимити в холодній воді і обсушити на рушнику. Великі гриби порізати на четвертинки, дрібні залишити цілими. Лук мело порубати. Картоплю почистити, нарізати кубиками.

У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, трохи обсмажити на олії цибулю, а потім додати картоплю. Готувати картоплю, помішуючи, хвилини 3.

Додати гриби, влити воду, посолити. Тушкувати до готовності, не забуваючи помішувати. Зняти каструлю з плити і дати начинці охолонути.

Борошно змішати з розпушувачем. У мисці з'єднати яйця з сиром і майонезом, посолити.

Додати борошно. Вимісити м'яке тісто. Якщо тісто виходить дуже густим, додати молоко.

Форму для випічки змастити маслом, посипати борошном або кунжутом. Викласти половину тіста, зверху розподілити начинку, накрити начинку тістом.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-45 хвилин. Пиріг готовий.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої