|
Пиріг з лисичками і картоплею
|
для тіста: борошно - 250г; картопляний крохмаль - 25г; розпушувач - близько 2,5 ч.л. (9г); сир (15% жирність) - 120г; майонез - 100г; яйце - 3 шт .; сіль - 1-2 ч.л .; молоко - 10 ст.л .; для начинки: лисички - 500г; картопля - 2 шт. (Близько 250г); ріпчаста цибуля - 1 шт. (Близько 70г); вершкове масло - 20г
|
| Для начинки гриби почистити, вимити в холодній воді і обсушити на рушнику. Великі гриби порізати на четвертинки, дрібні залишити цілими. Лук мело порубати. Картоплю почистити, нарізати кубиками. |
| У товстостінній каструлі розтопити вершкове масло, трохи обсмажити на олії цибулю, а потім додати картоплю. Готувати картоплю, помішуючи, хвилини 3. |
| Додати гриби, влити воду, посолити. Тушкувати до готовності, не забуваючи помішувати. Зняти каструлю з плити і дати начинці охолонути. |
| Борошно змішати з розпушувачем. У мисці з'єднати яйця з сиром і майонезом, посолити. |
| Додати борошно. Вимісити м'яке тісто. Якщо тісто виходить дуже густим, додати молоко. |
| Форму для випічки змастити маслом, посипати борошном або кунжутом. Викласти половину тіста, зверху розподілити начинку, накрити начинку тістом. |
| Випікати в розігрітій до 180С духовці 40-45 хвилин. Пиріг готовий. |
|
|
|
|
