Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пісочне печиво з карамельною заливкою і кешью


для пісочного тіста: вершкове масло - 150г; яйце - 1 шт .; цукор - 3 ст.л .; ванільний цукор - 1 ст.л .; борошно - близько 200г; для заливки: кешью (підсмажені, солоні) - 250г; згущене молоко з цукром - 1 банка; варене згущене молоко - 1/2 банки; цукор - 1 ст.л .; вершкове масло - 25г.

Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукром, ванільним цукром, додати яйце і борошно - вимісити гладке тісто.

Тісто руками розподілити тонким шаром у формі, застеленій пекарської папером. Відправити в духовку (180 С), попередньо наколів виделкою, десь на 20-25 хвилин, поки тісто не підрум'яниться.

Для заливки горіхи крупно поламала.

У каструлі підготувала карамель. Ложку цукру розтопила з краплею водички до карамелізації, додала вершкове масло.

У карамель додати згущене молоко (обидва види), додати горіхи і поварити на вогні 2-3 хвилини, звичайна згущене молоко почне загусати і ставати злегка коричневою.

Отриману масу розподілити по підготовленій пісочної основі і помістити в духовку (ті ж 180 С) десь на 25-30 хвилин, як маса стане коричневою і щільною. Отриманий корж остудити і потім нарізати на шматочки. Приємного чаювання!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої