|
Пісочне печиво з карамельною заливкою і кешью
|
для пісочного тіста: вершкове масло - 150г; яйце - 1 шт .; цукор - 3 ст.л .; ванільний цукор - 1 ст.л .; борошно - близько 200г; для заливки: кешью (підсмажені, солоні) - 250г; згущене молоко з цукром - 1 банка; варене згущене молоко - 1/2 банки; цукор - 1 ст.л .; вершкове масло - 25г.
|
| Розм'якшене вершкове масло перетерти з цукром, ванільним цукром, додати яйце і борошно - вимісити гладке тісто. |
| Тісто руками розподілити тонким шаром у формі, застеленій пекарської папером. Відправити в духовку (180 С), попередньо наколів виделкою, десь на 20-25 хвилин, поки тісто не підрум'яниться. |
| Для заливки горіхи крупно поламала. |
| У каструлі підготувала карамель. Ложку цукру розтопила з краплею водички до карамелізації, додала вершкове масло. |
| У карамель додати згущене молоко (обидва види), додати горіхи і поварити на вогні 2-3 хвилини, звичайна згущене молоко почне загусати і ставати злегка коричневою. |
| Отриману масу розподілити по підготовленій пісочної основі і помістити в духовку (ті ж 180 С) десь на 25-30 хвилин, як маса стане коричневою і щільною. Отриманий корж остудити і потім нарізати на шматочки. Приємного чаювання! |
|
|
|
|
