Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Перловка з маслятами

Мітки: гриби (180), перловка (10), каша (15) || Всі мітки

перловка - 3/4 склянки; маслюки - 10 шт. (Середнього розміру); цибуля ріпчаста - 1 шт .; масло вершкове для смаження; зелень петрушки, сіль, перець - за смаком;

Гриби промити, очистити (зняти липку шкірку), відварити в невеликій кількості води, приправивши сіллю. Злити грибний бульйон і використовувати в інших рецептах. Гриби відкинути на друшляк, дати воді стекти, потім порізати великими скибочками.

Розтопити в сковороді шматочок масла, додати гриби, приправити сіллю, перцем, додати дрібно нарізану зелень. Готувати приблизно 10-15 хвилин, помішуючи, щоб гриби не пригоріли.

Перловку промити в декількох водах, поки вода не буде чистою. Варити до готовності не менше години, не перемішуючи. Готову перловку відкинути на друшляк, промити проточною водою і залишити кашу в друшляку, поки вся вода не стече.

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до прозорості на вершковому маслі. Додати гриби.

В іншій глибокій сковороді розтопити вершкове масло, додати розсипчасту перловку, приправити сіллю і перцем. Прогріти кашу, після можна додати гриби і перемішати. Готову кашу розкласти на тарілки.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої