Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Риба і морепродукти »» Рецепти з пеленгаса

Рецепти з пеленгаса

Пеленгас (або пелінгас) - риба з сімейства кефалеві. У нього велика луска, щільне розоватое м'ясо. Пелангеса можна смажити, зпекать і фарширувати. Щоб нафарширувати пеленгаса, треба відрізати йому голову і зняти з тушки шкіру. беруть смажені моркву і ріпчасту цибулю, змішує з салом, вареним яйцем і дрібно посічений м'ясом самого пеленгаса. Запікати в духовці близько 40 хвилин. І різати на шматочки ще тепленьким.

1 2 3

Фарширований пеленгас

Щоб нафарширувати пеленгаса, треба відрізати йому голову і зняти з тушки шкіру. Кровожерливо? Зате смачно. Для фаршу беруть смажені моркву і ріпчасту цибулю, змішує з салом, вареним яйцем і дрібно посічений м'ясом самого пеленгаса. Запікати в духовці око

розділ: Риба фарширована

Філе пеленгаса з помідорами

пеленгас (філе), Помідор, лимон (великий), петрушка, оливкова олія, борошно, оливки, маслини, сіль, перець, приправи

розділ: Риба запечена

Запечена пеленгас зі сметанною скоринкою

пеленгас, Цибуля ріпчаста (великий), сіль, перець чорний (мелений), сметана, майонез, масло (для змащування форми).

розділ: Риба запечена

Пеленгас в гострій приправі (Сун'ю-оочёчім)

пеленгас, Приправа з імбиру, пшеничне борошно, соєвий соус, рослинна олія, столовий оцет, цукрова пудра, стручковий червоний перець, приправа, сіль

розділ: Риба смажена, Корейська кухня

Суп з пеленгаса (сун-ооккук)

пеленгас, Яловичина, златоцвет, яйце, зелена цибуля, часник, соєвий соус, гірка соєва паста, кунжут (мелений), рослинне масло, червоний перець (мелений), чорний перець (мелений), сіль

розділ: Рибні супи, Корейська кухня

Фарширований пеленгас (Сун'ю-оотім)

пеленгас, Яловичина, тубу, яйце, зелена цибуля, пшеничне борошно, часник, імбир, соєвий соус, перилла (мелена), столовий оцет, гриби, червоний перець (соломкою), сіль

розділ: Риба фарширована, Корейська кухня

Гостра закуска з пеленгаса (Сун'ю-оохве)

пеленгас, Редька, златоцвет, морква, огірки, гірка приправа

розділ: Корейська кухня, Закуски з риби

Пеленгас в горщиках

пеленгас (філе), Сметана, картопля, майонез, сир (твердий), цибуля ріпчаста, помідор, м'ясний бульйон або вода, сіль, перець, зелень, рослинна олія.

розділ: Риба запечена

Шашлик із пеленгаса

баранина, ріпчаста цибуля, помідори, барбарис, сіль, перець, зелень

розділ: Шашлики з риби

Пеленгас смажений

пеленгас (шматки), Соєвий соус (з імбиром), молоко, лимон, сіль, перець, соняшникова олія

розділ: Риба смажена

1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої