Пісочне печиво з сушеної вишні

У велику миску просіяти борошно, додати сіль і цукрову пудру. Охолоджене вершкове масло порізати на шматочки, додати в тісто і подрібнити в крихту, використовую комбайн або ножі.

Додати до олійно-борошняної крихті сушену вишню, ще раз порубати в комбайні.

Перекласти суміш у миску, зробити в центрі поглиблення і додати туди яйце. Швидко вимісити тісто, скачати в кулю, обернути його плівкою і прибрати в холодильник приблизно на годину.

Розкачати тісто в пласт товщиною близько 5 мм між двох шарів плівки. Формочкою вирізати печиво, перекласти їх на змащений масло і припудрений борошном деко і випікати при 160С приблизно 20 хвилин. Готове печиво виходить розсипчастим з яскравим вишневим смаком.