|
Печінковий торт
|
Вам потрібні:печінка яловича - 600г; яйце - 1-2 шт .; борошно - 2-3 ст.л .; морква, цибуля ріпчаста - 1-2 шт .; майонез, сіль, перець чорний мелений - за смаком.
|
| Печінка очистити від плівок і проток, нарізати шматочками і пропустити через м'ясорубку або подрібнити в комбайні. |
| Яйця злегка збити, додати в печінкову масу і добре перемішати. Потім потроху додати борошно, приправити сіллю і перцем, ще раз перемішати. |
| Сковороду невеликого діаметра добре розігріти, влити трохи олії і викласти на поверхню 2-3 ложки печінкової маси. При цьому масу треба розрівняти ложкою, щоб млинець пропікся рівномірно. |
| Моркву натерти на крупній тертці. Цибулю дрібно порізати. Овочі спасерувати на олії до золотистого кольору цибулі. |
| Кожен млинець намазати майонезом, посипати зверху морквою і цибулею. Печінкові коржі укласти один на одного, щоб вийшов блінчатий печінковий торт. Верхній корж, як і решта, намазати майонезом і поверху викласти пасеровані цибулю і моркву. |
|
|
|
|
