Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Шоколадне печиво з фісташками


шоколад (темний) - 200г; фісташки (очищені) - 150г; яйце - 2 шт .; цукор коричневий - 180г; вершкове масло - 40г; борошно - 60г;

Шоколад наламати на маленькі шматочки і розтопити на водяній бані. Додати вершкове масло, розмішати при постійному помішуванні.

Яйця збити з цукром до утворення світлого в'язкого яєчного крему, в якому кристали цукру практично повністю розчиняться.

При постійному помішуванні влити розтоплений шоколад в яєчний крем.

Очищені фісташки обсмажити на сухій сковороді і подрібнити до великих шматочків в кухонному комбайні. Додати борошно і горіхи в яєчно-шоколадну сумішшю, розмішати.

Викласти форму пергаментним папером і змастити її шматочком вершкового масла. Розподілити тісто по деку шаром товщиною близько 2 см. Випікати на середній полиці близько 35-40 хвилин.

Тісто підніметься і всередині повинно залишатися трохи вологим. Готове тісто перекласти з форми на дошку і теплим нарізати квадратами зі стороною за 3-3.5 см.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої