Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Печінка в сальнику


куряча печінка; для соусу: сіль; чорний перець мелений; ріпчаста цибуля; сметана; сальник; для смаження: свинячий жир.

Печінка сьогодні куряча. Можна розбити великими зубами, (я прокатати своєї зубатою качалкою). Додала все те, що зазвичай додаю в 'печінка в сметанному соусі' - сіль, чорний перець мелений, цибуля смажена, сметана. На фото підготовлена печінку зі сметаною, цибулею, сіллю і перцем.

Перемішала і ложкою порційно завертала в шматочки сальника. Це підготовлена печінку зі сметаною, цибулею, сіллю і перцем. Так виглядає сальник (сітка жирова). Загортаю.

Деякі заколювала зубочистками.

У свинячому жирі зарум'янила на сковороді.

Переклала в тушілку. За ложці сметани зверху, на дно трохи води, прокипить, потім перевертаю, виходить смачний соус. Гасила близько 10-15 хвилин, перевернула, прокипіла ще й готово. М'яка, соковита печінку. Мої оцінили.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої