Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Куряча печінка в сухарний скоринці


куряча печінка - 500г; молоко - 1 склянка; сіль - 1 ч.л .; борошно - 4 ст.л .; панірувальні сухарі - 5-6 ст.л .; яйце - 3 шт .; рослинна олія - 5 ст.л.

Добре розморозьте курячу печінку, посоліть всій сіллю і залийте молоком. Залиште в такому вигляді отмачиваться печінку на ніч у холодильнику. Потім промийте печінку проточною водою, видаліть зайві плівки і відкиньте на друшляк.

Яйця вибийте в мисочку і розмішайте виделкою або вінчиком. В окремий посуд насипте і борошно і сухарі. Кожен шматочок печінки по черзі обвалюють у борошні.

Потім занурюйте в льезон (яйця).

Обвалюють у сухарях з двох сторін.

Обсмажуйте на слабкому вогні з двох сторін в рослинному маслі. Смажити необхідно 10 хвилин з одного боку, потім перевернути, смажити ще 5 хвилин з іншого боку. Потім накривати кришкою і доводити до готовності ще 5 хвилин. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої