Рецепти з розділу

Головна »» Покрокові рецепти »» М'ясні страви

Куряча печінка в сухарний скоринці

куряча печінка - 500г; молоко - 1 склянка; сіль - 1 ч.л .; борошно - 4 ст.л .; панірувальні сухарі - 5-6 ст.л .; яйце - 3 шт .; рослинна олія - 5 ст.л.

	Добре розморозьте курячу печінку, посоліть всій сіллю і залийте молоком. Залиште в такому вигляді отмачиваться печінку на ніч у холодильнику. Потім промийте печінку проточною водою, видаліть зайві плівки і відкиньте на друшляк.
	Яйця вибийте в мисочку і розмішайте виделкою або вінчиком. В окремий посуд насипте і борошно і сухарі. Кожен шматочок печінки по черзі обвалюють у борошні.
	Потім занурюйте в льезон (яйця).
	Обвалюють у сухарях з двох сторін.
	Обсмажуйте на слабкому вогні з двох сторін в рослинному маслі. Смажити необхідно 10 хвилин з одного боку, потім перевернути, смажити ще 5 хвилин з іншого боку. Потім накривати кришкою і доводити до готовності ще 5 хвилин. Смачного!