Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукрове печиво з шматочками шоколаду


борошно - 210г; розпушувач - 1 ч.л .; сіль - 1/2 ч.л .; сода - 1/4 ч.л .; вершкове масло - 100г; коричневий цукор - 170г; цукор - 100г; цукрова пудра - 50г; яйце - 3 шт .; ванільний екстракт - 1 ч.л .; шоколад (72%) - 200г; за бажанням: чорна смородина (свіжа) - за смаком.

Просіяне борошно змішати з пекарським порошком, содою і сіллю. В іншій мисці міксером розтерти розм'якшене вершкове масло з коричневим цукром, звичайним цукром і цукровою пудрою. Додати 2 жовтки, 1 яйце цілком і ванільний екстракт. Збивати, поки маса не стане повітряної.

Додати борошно в олійно-цукрову суміш і розмішати виделкою.

Шоколад поламати дрібними шматочками і додати в тісто. Розмішати, щоб шоколад рівномірно розподілився в тесті. За бажанням додати кілька жменьок чорної смородини, щоб додати в солодке розсипчасте печиво приємну кислинку.

Їдальнею помилковою викладати невеликі гірки з тіста на застелений пекарської папером деко. Залишаючи між ними проміжки не менше 3 см, тому під час випічки печиво розтікається. Випікати в попередньо прогрітій до 180С духовці 10-15 хвилин. Готове печиво буде золотисто-коричневого кольору. Залишити печиво на деку, і коли вона охолоне, перекласти на тарілку.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої