Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча печінка, запечена на решітці

Мітки: печінка (31) || Всі мітки

бараняча печінка - близько 700г; часник - 3-4 зубчики; сіль, мелений чорний перець - за смаком; рослинне масло - за смаком.

Баранячу печінку промити, обсушити, вирізати протоки і акуратно стягнути з печінки плівку.

Нарізати очищену печінку скибочками завтовшки близько 2 см і злегка відбити молотком для м'яса або рукояткою ножа. Кожен скибочку посолити, поперчити і нашпигувати тонкими пластинками часнику, а потім змастити олією.

Укласти скибочки печінки на решітку, під яку поставити деко. Помістити решітку на верхній полиці духовки і запікати при 200 С до готовності, кілька разів перевертаючи печінку на решітці. Постарайтеся не пересушити печінку: у готовому вигляді вона повинна залишатися трохи рожевої на зрізі.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої