|
Пісочне печиво з базиліком і лимоном
|
борошно - 450г; вершкове масло - 200г; цукор - 180г; яйце - 1 шт .; базилік (свіже листя) - 3-4 гілочки; лимон (цедра і сік) - 1 шт.
|
| Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до кремової маси. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор. Розтирати, поки крупинки цукру будуть не помітні. Додати яйце, розмішати міксером і порційно всипати борошно. Має вийти м'яке тісто. |
| Гілочки базиліка вимити під проточною холодною водою, покласти на серветку, щоб вбралася волога. Обірвати листя зі стебел і дрібно-дрібно посікти. Лимон вимити, насухо витерти і натерти приблизно цедру з половини лимона. |
| Домісити в тісто рубаний базилік, лимонну цедру і приблизно 2 ст.л. лимонного соку. |
| М'яке тісто розділити на невеликі шматочки. Розкачати кожен в кульку, приплюснути руками, щоб вийшла коржик діаметром близько 3 см. Розкласти печиво на листи, застелені пекарської папером. Випікати в прогрітій до 180С духовці близько 20-25 хвилин (час залежить від духовки) на середній полиці. Готове печиво перекласти на тарілку і дати йому охолонути. Пісочне печиво з лимоном і базиліком готово. |
|
|
|
|