Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста-салат з печінкою


спагетті; печінка яловича або свиняча; цибуля ріпчаста; кілька зубчиків часнику; столовий оцет 9%; майонез; рослинна олія

Саме основне - правильно приготувати лук. Нарізаємо його півкільцями і обсмажуємо постійно помішуючи в невеликій кількості рослинного масла. Лук повинен залишатися білим, що не підрум'яненим. Потім додаємо трохи оцту (залежно від кількості цибулі це 1-2 столові ложки). І продовжуємо помішувати до тих пір поки рідина випарується. Ось так повинен виглядати цибулю.

Спагеті відварюємо до напівготовності і добре промиваємо проточною водою. Відкидаємо на друшляк. Потім нарізаємо смужками по 2-2,5 сантиметра завдовжки.

Печінка для салату відварюємо заздалегідь, охолоджуємо в тій же воді, в якій варили. Потім прибираємо на ніч у холодильник. Печінка нарізаємо дрібною соломкою.

Потім змішуємо лук, локшину і печінку, солимо, додаємо трішки видавленого часнику і заправляємо майонезом. Ось такий от салатик. У мене на роботі він дуже популярний. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої