Паста-салат з печінкою

Саме основне - правильно приготувати лук. Нарізаємо його півкільцями і обсмажуємо постійно помішуючи в невеликій кількості рослинного масла. Лук повинен залишатися білим, що не підрум'яненим. Потім додаємо трохи оцту (залежно від кількості цибулі це 1-2 столові ложки). І продовжуємо помішувати до тих пір поки рідина випарується. Ось так повинен виглядати цибулю.

Спагеті відварюємо до напівготовності і добре промиваємо проточною водою. Відкидаємо на друшляк. Потім нарізаємо смужками по 2-2,5 сантиметра завдовжки.

Печінка для салату відварюємо заздалегідь, охолоджуємо в тій же воді, в якій варили. Потім прибираємо на ніч у холодильник. Печінка нарізаємо дрібною соломкою.

Потім змішуємо лук, локшину і печінку, солимо, додаємо трішки видавленого часнику і заправляємо майонезом. Ось такий от салатик. У мене на роботі він дуже популярний. Смачного!