Рецепти з розділу

Головна »» Покрокові рецепти »» М'ясні страви

Оладки з печінки

яловича печінка - 1 кг; ріпчаста цибуля - 2 шт .; яйце - 2 шт .; часник - 3 зубчики; борошно - 3 ст.л. (З гіркою); сіль, чорний перець - за смаком; рослинна олія для смаження; сметана - на смак; зелень (кріп) - за смаком.

	1кг. яловичої печінки і 2 цибулини пропустити через м'ясорубку (як варіант розбити в блендері), додати 2 яйця, 3 зубчики часнику, сіль, чорний перець, 3 ложки борошна з гіркою, перемішати і поставити в холодильник не менше, ніж на 3 години.
	Викладати ложкою на сковороду з рослинним маслом і смажити до рум'яної скоринки. Оладки відправляємо у форму для запікання, кожен шар щедро промазуємо сметаною і пересипаємо кропом.
	Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку на повільний вогонь "потім" хвилин 20-30. Мій прівереда їсть печінку тільки в такому вигляді ... Їжте - НЕ обляпати)))