Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з патисонів

Патисон - кущова форма скоростиглої гарбуза. Плоди патисони можна збирати з грядки на 5-6 день дозрівання. До цього часу ніжно-зелені тиковкі покрита тонкою шкіркою, а всередині - пружна, трохи гіркувата м'якоть. Якщо залишити патисони на грядці, то шкірка швидко біліє, і плоди стають неїстівними. Патисони можна тушкувати, смажити, маринувати або солити. У перекладі з французької слово патисон перекладається як "овочева тарілка". І це невипадково, бо тиковкі ідеально підходять для фарширування.

1 2 3 4 5 6

Огірки з патиссонами квашені

на літрову банку: огірки, патисони, Зелень і прянощі (петрушка, селера, кріп, листя м'яти, смородини і вишні), часник, гіркий стручковий перець і сіль, розсіл (заливка), вода, сіль

розділ: Квашення

Соєві оладки

соєве борошно, пшеничне борошно, яблука, гарбуз, патисони, кабачки, зелені солодкі перці і т. д., Мелений імбир, пекарський порошок, жир і вода для тесту.

розділ: Оладки

Зелені овочі в соєвому соусі

міні-патисони, Зелена квасоля (стручкова), зелений горошок (стручки), кабачки (маленькі), часник (неочищений), рослинне масло, соєвий соус Сен Сой Класичний, цукровий пісок, коріандр (гілочки), м'ята (гілочки), кунжутний насіння, сіль, перець

розділ: Закуски з овочів

Картопляний салат з патиссонами

картопля, патисони, Яйце, зелений горошок, зелена цибуля, майонез, петрушка або кріп (зелень), сіль

розділ: Картопляні салати

Вівсяні пластівці з овочами

вівсяні пластівці, кабачки (патисони або цукіні), Зелена цибуля, часник, кисле (сметана), кріп, мед

розділ: Страви з інших овочів

Салат з креветок з патиссонами і маринованими грибами

креветки, картопля (варений), патисони, Мариновані гриби, яйце, майонез, зелень, лимонний сік, цукор, сіль

розділ: Салати з креветок, Салати грибні

Патисони, фаршировані м'ясом

патисон, Яловичий (фарш), сіль, цибуля ріпчаста, морква, яйце (зварене круто), петрушка (зелень), майоран, чорний перець (мелений), гірчиця

розділ: Кабачки фаршировані

Запечені патисони

патисони, Топлене масло, сало (окіст), мигдаль (мелений), пармезан (тільки що натертий), перець

розділ: Рецепти з кабачків

Мариновані дрібні патисони "Петі пенз"

патисони (дрібні), Сіль, перець, ароматизований оцет, оливкова олія (рафінований), м'ята (листочки).

розділ: Маринування

Патисони смажені під овочевим маринадом

патисони, Пшеничне борошно, олію, овочевий маринад (з томатом)

розділ: Рецепти з кабачків

1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої