Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Паста-салат з кальмарами


сичужний сир косички - 100г; майонез - 2.5 ст.л .; спагетті - зовсім небагато; кальмари салатний перець - 1 шт .; кальмар - 1 великий (близько 200г); часник - 2 зубчики (маленьких); свіжий кріп - 1 пучок; рослинне масло - 1 ст.л .;

На смак салат вийшов дуже легким, свіжим і цікавим, але дуже ситним. І виглядає непогано. Кальмара чистимо, відварюємо, нарізаємо соломкою. Косичку сиру розплітаємо і нарізаємо смужками по 1,5-2 сантиметри завдовжки.

Спагеті відварюємо в киплячій підсоленій воді. До напівготовності. Дуже важливо для приготування «паста-салатів» що б макарони були переварені. Промиваємо холодною водою, відкидаємо на друшляк.

Потім нарізаємо смужками як сир 1.5-2 сантиметра. Подрібнюємо кріп. Ну ось. Основне зроблено.

Тепер найголовніше - це заправка салату. Для цього перець протикаємо виделкою в декількох місцях і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом з усіх боків. Ось такий повинен вийти перець.

Тепер гострим ножем видаляємо шкірку, плодоніжки і насіння. Подрібнюємо часник і перець. Потім розтираємо ложкою перець і часник. Поступово додаючи майонез. Соусом заправляємо салат. Солити салат не потрібно. Але перед подачею неодмінно дайте салату постояти хвилин 20-30 в холодильнику. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої