Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пісна домашня паста (пісне тісто)


для тіста: борошно - 1 склянка; вода (окріп) - 1/2 склянки; сіль за смаком; рослинна олія - 2 ст.л .; для соусу: рослинне масло; куркума - за смаком; часник - за смаком; зелень петрушки - за смаком.

Тісто 1 склянка борошна з гіркою заварити 1/2 склянки окропу. Борошно змішати з сіллю, в окріп влити дві ложки рослинної олії і заварити борошно. Енергійно розмішати, сформувати кулю, покласти в кульок і залишити до охолодження.

Тісто розкачати, нарізати ромбами і залишить на годинку інший полежати.

Пасту відварити до стану аль денте. Відкинути. У сковороді розігріти олію, сипануть куркуми за смаком (пам'ятати, що в суміші куркуми є сіль!), Роздавлений часничок, додати пасту, прогріти (злегка обсмажити) в спеції.

Посипати зеленню петрушки, вимкнути. Подати з солодким соєвим соусом.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої