Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паста з креветками в вершково-сирному соусі


макарони (бантики, вони ж фарфалле); для соусу: креветки (очищені, заморожені) - 300г; часник - 1 часточка; апельсин (цедра, можна лимонну) - 1/2 ч.л .; чорний перець, сіль - за смаком; ріпчаста цибуля - 2 шт .; вершковий соус 'Три сиру' - 200 мл; вершки (30% жирність) - 200 мл; суха суміш для пасти 'Паста-Росса' - за смаком; оливкова олія - 3 ст.л.

Вид пасти: бантики, відварені як належить. У воке розігріваємо олію, туди спеції, часник, цедру і хвилинку прогріти.

Слідом заздалегідь підготовлений цибулю, нарізану півкільцями посолити за смаком. Лук, помішуючи, довести до прозорості, ні в якому разі не підсмажувати!

Залити вершками, якщо немає соусу 'Три Сиру', замінити просто вершками і тертим сиром м'яких сортів.

Помішуючи, дати закипіти і викласти туди креветки, довести до кипіння легкого і зняти з вогню. У блюдо викласти пасту і залити соусом, посипати пармезаном і свіжим орегано. І по тарілках.

Іноді роблю з печерицями і креветками. В цьому випадку спочатку злегка згасити порізані свіжі гриби, потім цибулю і т.д. Швидко, смачно дуже, ошатно і легко.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої