Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Макарони з сирно-грибним соусом


Вам потрібні: макарони - 400г; для соусу: оливкова олія - 2 ст.л .; гриби лісові (сушені) - 50г; часник - 1 зубчик; вершки (15%) - 300мл; сир (за смаком напівтвердий) - 150г; сіль, мелений чорний перець - за смаком

Відварити макарони в підсоленій воді з додаванням рослинної олії. Відкинути на друшляк і дати воді стекти.

Гриби замочити на 30 хвилин у холодній воді, промити. Якщо гриби великі, то нарізати їх більш дрібними шматочками, щоб готовий соус краще виглядав на тарілці. Хоча деякі вважають за краще соус з великими шматочками грибів. Розігріти в сковороді оливкове масло, додати нарізаний скибочками часник і обсмажити його близько 3 хвилин, після чого часник можна викинути. Додати гриби і, помішуючи, обсмажувати близько 5 хвилин.

Влити в гриби вершки, довести до кипіння і варити близько 1 хвилини. Зменшити вогонь до мінімуму.

Додати в соус подрібнений сир і готувати, розмішуючи, на маленькому вогні, поки сир не розплавиться. Макарони розкласти по тарілках, додати до них соус і перемішати. За бажанням макарони можна посипати зеленню і меленими волоськими горіхами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої