Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пасха полунична (без яєць)

Мітки: полуниця (30), сир (87), паска (22) || Всі мітки

сир (жирність 9%) - 450г; цукор - 120г; вершкове масла - 100г; сіль - 1/4 ч.л .; лимон (цедра) - 1/2 шт .; сушена полуниця - 130г; ванільна есенція - 1/2 ч.л.

Свіжий сир скласти в марлю, зав'язати вузлик і підвісити над раковиною, щоб стекла сироватка.

Після цього, потерти сир через сито, щоб готова сирна маса була м'якше.

Сушену полуницю подрібнити у блендері. Вийде однорідна в'язка кашка.

Розм'якшене вершкове масло розтерти до густоти сметани, додати цукор, сіль, лимонну цедру і ванільну есенцію. Міксером вимісити однорідну світлу масу. Перекласти збите з цукром масло в миску з сиром. Акуратно, рухаючи ложку знизу вгору, перемішати сир з маслом.

Тепер можна додати полуницю, знову перемішати, щоб ягода рівномірно розподілилася в сирної маси.

Перекладіть сирну масу в пасочницу, вистеленную марлею, поставте під прес і прибрати в холодильник на ніч. Якщо на тарілці з паскою буде утворюватися рідина, зливайте її. Вранці перевернути пасочницу на тарілку і зняти марлю. Пора до столу!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої