Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Фрукти і ягоди »» Рецепти з Папа

Рецепти з Папа

Папайя виростає від Мексики до Південної Африкою та Південно-Східної Азії, проте вперше європейці виявили її на Альтійскіх островах. Плід жовтої та жовто-зеленого забарвлення має довгасту форму і важить від 200 г до 5 кг. Внутрішня частина заповнена м'якоттю помаранчевого кольору, а в самому центрі плоду знаходиться велика кількість чорних насіннячок. М'якоть фрукта містить білки, вуглеводи, клітковину, вітаміни групи В, А, С, Д, фермент папаїн, альбумін, а також залізо. Папайя нормалізує роботу печінки, цукор у крові, кислотність шлунка. У кулінарії папайю використовують для приготування салатів і основних страв. Наприклад, для тайського гострого салату som tam недозрілий плід нарізають смужками, змішують з сушеними креветками, приправляють часником і перцем чилі. Зрілі фрукти перед вживанням зазвичай збризкують соком лайма.

1 2 3 4 5 6

Салат тропічний з черімоей

черімойя, ананас, манго (або папайя), Лічі, салат латук, фруктовий йогурт (краще лимонний або ананасовий)

розділ: Салати фруктові

Папайя з шинкою

папайя, Сік, мелений перець, пармська шинка

розділ: Страви з шинки

Сальса з манго і папаї

папайя, Манго зрілий середнього розміру, цибуля червоний, сік лайма, чилі, коріандр рубаний (пагони), сіль і перець

розділ: Кубинська кухня, Сальса

Кубинські фруктові грінки

хліб кубинський, яйця, цукор, молоко, гвоздика мелена, кардамон мелений, кориця, ківі, манго, папайя, М'ята, сік апельсиновий, масло вершкове, цукрова пудра для прикраси.

розділ: Кубинська кухня

Джулеп "Десертний" б / а

соку папайї, Полуничний або абрикосовий сік, м'ятний сироп, лід, будь консервовані плоди або ягоди.

розділ: Джулепи безалкогольні

Риба з сальса з манго

манго, ананас, папайя, Зелена цибуля, солодкий зелений перець, лайм, риба біла (філе)

розділ: Риба тушкована

Тропічне морозиво

ананас (консервований у сиропі, роздавлений), ванільне морозиво, кокосове молоко, лікер Мідорі, ром малибу, ананас (свіжий, порізаний), ківі (очищений і порізаний), карамболь (порізаний), папайя (порізаної навпіл)

розділ: Морозиво

Папайя по-карибски з креветками та рисом

цибуля ріпчаста, олія, рис, овочевий бульйон, креветки (заморожені), лимонний сік, папайя, Майонез, вершки, сир гауда (тертий)

розділ: Рецепти з креветок

Салат з апельсином по-креольски

макарони (ріжки), апельсин, м'який оцет, чорний і червоний перець, оливкова олія, м'ята (рубана), чилі (стручок), часник, цибуля ріпчаста (червоний), жовтий, червоний і зелений солодкий перець, персик, салатний селера (черешок ), папайя, лимонний сік

розділ: Салати з макаронів

Човники з папайї

папайя, Сир фета, маслини (без кісточок), виноград чорний

розділ: Закуски з сиру

1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої