Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Панцанелла

Панцанелла (Panzanella) - це італійський салат з овочів і хліба. Для салату береться зачерствілий хліб або свіжий хліб, але злегка запечений на грилі. Залежно від рецепта, Для салату хліб змочують водою, оливковою олією або підготовленим заздалегідь соусом, потім змішують його з овочами, наприклад, зі стиглими помідорами. Шматочки хліба просочуються утворюється соком салату. У більшості рецептів, Крім помідорів, в Панцанелла пропонується додавати інші овочі: огірки, цибулю, селеру, оливки і зелень. Панцанелла після приготування радять залишати в холодильнику, щоб салат настоявся і став ще смачніше.

Дивіться також: Італійська кухня, Салати овочеві,

У розділі "Панцанелла" 20 рецептів
Розділ: Панцанелла » Вгору