|
Печиво «Хліб рибалки» (Pan del pescatore)
|
борошно - 600г; цукор - 240г; вершкове масло - 200г; родзинки - 150г; мигдаль (цілого очищеного) - 120г; яйце - 4 шт .; розпушувач - 1 пакетик.
|
| Для початку включила духовку на розігрів до 200 градусів. Змішала половину борошна з цукром, розпушувачем і додала шматочки вершкового масла. Ізюм залила киплячою водою. |
| Почала замішувати руками, поступово додавши решту борошна, вийшло ось таке крошкообразную тісто. |
| Додала яйця. |
| Вимісити ось таке тісто. |
| Відкинула родзинки в ситечко і віджала від залишилася води. Додала родзинки в тісто і продовжила заміс на дошці. |
| Тісто вийшло м'яке і еластичне, обробила на шматочки трохи більше курячого яйця і розташувала на відстані на аркуші для духовки покритого папером для випічки. |
| Потім змастила злегка збитим яйцем і посипала мигдалем, злегка вдавивши його в тісто. Помістила в розігріту духовку хвилин на 25, поки вони не підрум'яняться. Buon appetito! |
|
.
|
|
|
