Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Пангасіус в сметані з овочами


пангасіус (філе) - близько 700г; помідори - 1 шт. (Великий); ріпчаста цибуля - 1 шт .; часник - 2 зубчики; сіль - 1 ч.л .; салатний перець - 1 шт .; маслини (без кісточок) - 1 жменя; сметана - 200г; для панірування: борошно - 1 ст.л .; рослинна олія для смаження - 4 ст.л.

Пангасіус поріжте брусочками. Обваляйте в борошні й обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін на рослинній олії. Готові брусочки зніміть зі сковороди в окремий посуд.

Ріпчасту цибулю і салатний перець наріжте невеликими кубиками.

Часник - брусочками в довжину.

На тому ж маслі, в якому смажили рибу, трохи обсмажте цибулю, перець і часник, 5 хвилин, періодично помішуючи. Помідор поріжте часточками. Викладіть в сковороду з цибулею і перцем і тушкуйте 2-3 хвилини. Потім додайте сметану і розмішайте.

Маслини розрізати навпіл. У сковороду з овочами в сметані додайте шматочки риби, маслини і сіль. Добре розмішайте і тушкуйте 5 хвилин. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої