Рецепти з розділу
|
|
Пангасіус по-індійськи
|
філе пангасіуса - 500г; персик (консервований) - 2-3 шт .; цибуля-порей - 1 шт .; імбир (корінь) - близько 2 см; приправа для риби - 1 ч.л .; мед - 1 ст.л .; рисове борошно (можна пшеничну) - 2 ст.л .; вино біле сухе - 100 мл; олія для смаження.
|
| Борошно з'єднати з приправою для риби. Рибу нарізати скибочками. Обваляти скибочки риби в борошні з приправою. |
| Обсмажити на невеликій кількості олії з двох боків до готовності. |
| Для соусу цибулю пасерувати на олії, додати очищені і порізані на часточки персики, тертий імбир, мед і вино. Готувати 8-10 хвилин на середньому вогні. Вуа-ля. |
|
|
|
|
|
|
