Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Незамінна помічниця для тих, хто цінує свій час!

Дорогі читачки, я хочу відкрити Вам секрет того, як швидко і смачно можна приготувати страву будь-якої складності: від тайського супу до гарбуза в карамелі - тепер Вам все по плечу!

Знайомтеся, мою нову помічницю звуть Panasonic NN-CS596 (http://panasonic.ru/products/home_appliance/kitchen_appliance/mwo_toaster/NN-CS596SZPE). Вона парова інверторна піч з конвекцією і грилем. Завдяки тому, що блок управління у неї значно компактніше, ніж у мікрохвильовій печі, вона займає дуже мало місця. Зазвичай на ній спить мій кіт. Подобаються йому гарні, блискучі поверхні. Я, людина спонтанний і вкрай неуважний, вічно кудись поспішаю і, незважаючи на це, спізнююся. Майже нічого не їм, тільки перехоплюю нальоту. Але ж не може це тривати вічно! Іноді так хочеться чогось корисного, сьогодення, ситного і запашного. Наприклад, соковитою курочки з салатом зі свіжих овочів, смаженої картопельки, запеченої свинини. Але сама думка про те, що мені доведеться стояти біля плити і готувати, раніше вселяла в мене страх. До тих пір, поки не з'явилася моя розумниця-грубка. Вона з'явилася в нашому домі разом з квітами, які подарували моїй сестрі на день народження. Спочатку я її майже не помічала. Але коли мене розбудив приємний аромат гарячих бутербродів з сиром, я подумала, що щось не так. Зазвичай ми з сестрою тікаємо, ледь кинувши один одному "Доброго ранку", а тут - бутерброди. Виявилося, що грубка може готувати практично самостійно! Головне вибрати правильний режим. У нашої помічниці їх дев'ять: мікрохвилі, мікрохвилі + пар, мікрохвилі + гриль (комбінація), гриль, конвекція, конвекція + гриль, гриль з пароувлажнением, конвекція з пароувлажнением, конвекція + гриль з пароувлажнением, ще їх можна комбінувати. Потім необхідно натиснути чарівну кнопку і ... вуаля! Шедевр кулінарії готовий!

На вечерю я вже сама вибирала, що приготувати. Захотілося здивувати мою старшу сестру. Прийшовши з роботи, я стала гортати книгу рецептів, яку знайшла поруч з пічкою. Вибір припав на курку з апельсинами і французький тушкована картопля у вершках. На приготування цієї смакоти пішло всього близько години. Завдяки комбінації потужного пара і сильного конвекційного нагріву курочка вийшла соковитою із золотистою хрусткою скоринкою. І, що не менш важливо, зовсім не жирна! А все тому, що Panasonic NN-CS596 (http://panasonic.ru/products/home_appliance/kitchen_appliance/mwo_toaster/NN-CS596SZPE) Витоплює зайвий жир і зменшує калорійність готових страв до 19%! Тепер можна не хвилюватися за сантиметри, що з'явилися за час харчування фаст-фудом! А ще я прочитала, що завдяки використанню пара, нова грубка зберігає більше вітамінів ... тільки тшшш! Нехай сестра здивується раптово Посвіжілий кольору обличчя.

Але кого можна здивувати куркою, нехай і з зменшеною кількістю жиру? А от щоб картопля вийшов зовсім, як у Франції - це потрібно постаратися. До речі, Ви можете самі спробувати. Для його приготування Вам знадобляться: Картопля свіжа - 1000 г (10-12 шт.) Вершкове масло - 60 г (3 ст. Л.) Вершки 20% жирності - 200 г Часник свіжий - 3 г (1-3 зубчики) Сіль , перець за смаком - 12 г (2 ч.л.)

Плюс 25 хвилин і гарний настрій.

Отже, візьміть скляну 1,5 - 2,0 л каструлю з кришкою. Покладіть нарізану скибочками картоплю, закрийте кришкою, готуйте в автоматичній програмі "Коренеплоди" до звукового сигналу. Перемішайте від країв до середини, влийте гарячі вершки, закрийте кришкою, продовжуйте готувати до закінчення програми. Посоліть за смаком, додайте вершкове масло, подрібнений часник і залиште під кришкою на 5 хвилин для "неустойки".

Після можна сміливо кликати всіх до столу.

Також я була приємно здивована, коли дізналася, що це "чудо техніки" може приготувати і що-небудь солодке до чаю. Наприклад, можна приготувати на швидку руку грильяж, так звані, козинаки. Виявилося, що це зовсім не складно, можна використовувати для цього підручні продукти: будь-які горіхи, насіння, родзинки. Пробуйте. Ця страва не вимагає багато часу і не вимагає яких-небудь особливих навичок.

Вам знадобиться: Цукор - 400 г Вода - 200 г Лимонна кислота або сік лимона - 3 г (1/2 ч. Л.) Горіхи кедрові або фундук- 250 г Масло вершкове - 30 г

І 1:00.

Варка сиропу:

Візьміть високу 2,0-3,0 л каструлю (скляну жароміцну) без кришки. Покладіть цукор і воду, перемішайте дерев'яною лопаткою, готуйте 3 хвилини на потужності 800-1000 Вт Цукор розчиниться і сироп буде кипіти. Додайте лимонну кислоту або лимонний сік. Уварюють сироп на потужності 800-1000 Вт протягом 10 хв. Перемішуйте кожні 3 хвилини. Сироп готовий, коли кипить і пузириться по всій поверхні, стає карамельного бурштинового кольору.

Приготування грильяжу:

Горіхи перемішайте з гарячою карамеллю, викладіть суміш на рівну поверхню: на лист фольги або силікон. Поверхня розрівняйте шаром 2,5 - 3,0 см, накрийте таким же листом фольги і прокатайте качалкою ще теплий грильяж, наріжте на шматочки, залиште його до повного охолодження і застигання на час не менш як 1:00. Розламайте на шматочки по прорізаним лініях.

Приготування ірис-грильяжу:

Горіхи прогрійте з вершковим маслом 40-60 сек. на максимальній потужності, влийте гарячу карамель в масляну суміш, повільно перемішуючи. Далі готуйте так само, як грильяж.

Зберігайте Ваше ласощі у відкритому вигляді при кімнатній температурі і не кладіть грильяж або ірис в холодильник, карамель розтане відразу, як ви її дістанете з холодильника, через зайвої вологи, яку вбере з холодного повітря. Якщо Ви збираєтеся використовувати грильяж для оформлення тортів чи морозива робіть це в найостанніший момент перед подачею на стіл. Інакше карамель розтане від крему.

Час варіння сиропу: 13 хв.

Для приготування використовується тільки мікрохвильовий режим, тому ця робота під силу і печі-соло.

Грильяж - це "жорсткий" варіант, справжні козинаки, готові цукерочки доведеться гризти. Грильяж-ірис - це "м'який" грильяж, його до застигання можна намазати на булочки, печива, покрити їм торт.

У цих солодощах немає консервантів, і вони зовсім не шкідливі, що не може не радувати ласунів.

А якщо у Вас намічається велике свято, наприклад, чиєсь день народження, то можна приготувати навіть торт! І всього за півгодини!

  • 300 г цукрового печива (типу "Ювілейного") подрібніть в борошно і змішайте зі 125 г розм'якшеного вершкового масла. Отриману крошковую масу викладіть у форму для торта (або звичайні роз'ємні форми для випічки), злегка вдавлюючи. Надайте форму основи з бортиками.
  • Збийте 500 мл вершків (35% жирності) до густої пишної повітряної маси, додайте 1 банку згущеного молока, перемішайте, додайте сік лимона (за смаком від 1 до 2 шт.) І знову перемішайте. Викладіть крем на пісочну основу, поверхня розрівняйте.
  • Випікайте в режимі "Конвекція" при 175-180С 10-15 хвилин.
  • Остудіть при кімнатній температурі і поставте в холодильник не менше, ніж на добу.
  • Готовий торт необхідно акуратно вийняти з форми, прикрасити збитими вершками, шматочками фруктів і свіжими ягодами і покрити гелем для торта.

От і все! Ваш святковий торт готовий!

До нас у гості часто приходять друзі. Ми зазвичай дивимося улюблене кіно. Виявилося, що всіма улюблену піцу можна приготувати всього за 15 хвилин! Скоринка виходить хрусткою, а сир рівномірно розплавленим. Тепер ми насолоджуємося кіношедеврами з приємним доповненням. А кількість гостей з кожним днем лише зростає.

Опоздавшие тепер зовсім не переймаються. Якщо кулінарний шедевр охолов, його легко можна підігріти без втрати смакових якостей. Як тільки блюдо досягне заданої температури, піч вимкнеться автоматично. Завдяки тому, що контроль температури здійснюється в 152 точках, блюдо розігрівається рівномірно. А використання пара допомагає уникнути втрату вологи при нагріванні, так що тепер можна забути про пересушеному м'ясі.

При всіх перевагах, піч проста в управлінні, здатна чиститися самостійно, завдяки автоматичному режиму очищення. Внутрішнє покриття бічних поверхонь виконане з нержавіючої сталі і витримає будь-які випробування. У цій печі немає поворотного столу, тому у неї дуже широка камера, яка легко вміщує навіть великі блюда різноманітної форми.

З такою помічницею, як інверторна піч Panasonic NN-CS596 (http://panasonic.ru/products/home_appliance/kitchen_appliance/mwo_toaster/NN-CS596SZPE) Можна сміливо забути стереотип, що для того, щоб приготувати смачне й апетитне блюдо необхідно багато часу. Ця піч допоможе Вам досягти дивовижних результатів в кулінарії. З нею Ви можете швидко і легко готувати страви, про які раніше можна було тільки мріяти! Тільки будьте акуратні - на приємний запах, який доноситься з Вашої квартири, можуть прийти зовсім несподівані гості ...

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої