Рецепти з розділу
|
|
Овочева запіканка під укропно-гірчичним соусом
|
солодка картопля - 2 шт .; цукіні - 1 шт .; баклажан - 1 шт .; часник - 8 зубків; паприка (червоний солодкий перець) - 1 шт .; квасоля (варена або консервована) - 300 мл; оливкова олія - 1 ст.л .; сметана - 200 мл; кріп (сушений) - 1 ст. л .; гірчиця (наприклад, дижонская) - 1 ст.л .; сир (тертий твердий або моцарелла) - 100 мл.
|
| Так як квасоля у мене була сухою - її замочила і через 8 годин отварила. Поклала стікати від рідини. Те ж саме потрібно зробити, якщо ваша квасоля консервована. |
| Включити духовку на 200С, якщо у вас без конвекції або 175С з конвекцією. Все що можна помити і почистити - помити і почистити. Змішати сметану з кропом і гірчицею. |
| Порізати овочі великими шматками, щоб вони тримали форму після запікання. Розчавити держаком ножа зубчики часнику. |
| Змастити форму для запікання ложкою оливкової олії, укласти овочі, упереміш з часником та квасолею, посолити, поперчити. |
| Промазати сметанною сумішшю, посипати сиром. |
| Поставити в духовку на 30-35 хвилин. Готово! Пахне дуже апетитно! Робота над помилками. Мені було не досолити, довелося підсолювати. Солити і перчити потрібно при перемішуванні овочів, а не у формі. Можна використовувати улюблені спеції. Якщо любите хрусткі овочі - зменшити час запікання хвилин на 10. Приємного! |
|
|
|
|
|
|
