Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Овочева запіканка під укропно-гірчичним соусом


солодка картопля - 2 шт .; цукіні - 1 шт .; баклажан - 1 шт .; часник - 8 зубків; паприка (червоний солодкий перець) - 1 шт .; квасоля (варена або консервована) - 300 мл; оливкова олія - 1 ст.л .; сметана - 200 мл; кріп (сушений) - 1 ст. л .; гірчиця (наприклад, дижонская) - 1 ст.л .; сир (тертий твердий або моцарелла) - 100 мл.

Так як квасоля у мене була сухою - її замочила і через 8 годин отварила. Поклала стікати від рідини. Те ж саме потрібно зробити, якщо ваша квасоля консервована.

Включити духовку на 200С, якщо у вас без конвекції або 175С з конвекцією. Все що можна помити і почистити - помити і почистити. Змішати сметану з кропом і гірчицею.

Порізати овочі великими шматками, щоб вони тримали форму після запікання. Розчавити держаком ножа зубчики часнику.

Змастити форму для запікання ложкою оливкової олії, укласти овочі, упереміш з часником та квасолею, посолити, поперчити.

Промазати сметанною сумішшю, посипати сиром.

Поставити в духовку на 30-35 хвилин. Готово! Пахне дуже апетитно!

Робота над помилками. Мені було не досолити, довелося підсолювати. Солити і перчити потрібно при перемішуванні овочів, а не у формі. Можна використовувати улюблені спеції. Якщо любите хрусткі овочі - зменшити час запікання хвилин на 10. Приємного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої