Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Овочі на грилі


солодкий перець; баклажани; помідори;

Власне нічого такого нового. Але зате дуже смачно, досить швидко і незамінне, якщо особливо до молодої картопелька прикласти. А взагалі, як гарнір, підійде до будь-якої страви. І як гарячої закуски, і як холодна теж. Тому як ніякого жиру та іншого такого. Коротше - цілковитий натюрель продукт ... і ніякої вам печії. Процес дуже простий. Інгредієнти і того ... Овочі і трохи вугілля. Можна просто смажити просто на решітці, але я віддаю перевагу на шампурах - легше перевертати.

Смажити на несильно розжареному вугіллі. Першим дозріває перець.

Чиститься він легко і просто. Складаємо окремо. В принципі, можна вже вживати. І, запевняю вас, можна навіть не солити. Смачно і соковито виходить.

Я, звичайно, потім допікати синенькі. Їх і чистити довше і вуглинки подостинут.

Щоб для помідорів було «в самий раз». Але з рештою баклажанами вже починаю піч і помідорчики. Без особливого фанатизму, але все-таки. Потім все це пишність чистимо, складаємо в горщик і доводимо. Можна просто на подпечек поставити, ну або в духовку, врешті-решт просто на плиті. Додаємо рубану зелень. Тут за смаком. Всяких там солей і перцем не треба. Якщо раптом кому захочеццца, то кожен сам собі. А так ... не варто псувати продукт. Чесслово.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої