Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Свиняча відбивна в гірчиці

Мітки: свинина (145) || Всі мітки

свинина (биток); гірчиця різних видів (гостріше-ніжніше); сіль, чорний перець - за смаком; для льезона: яйце - 1 шт .; мука, гірчиця - за смаком; для гарніру: помідори - 1 шт .; огірки - 1 шт .; лук, олія, бальзамічний оцет, цукор, сіль - за смаком.

За добу (можна менше) м'якоть свинини нарізати на скибки 1.5- 2 см, їх обмазати гірчицею і поставити в холодильник. Увечері дістати, відбити в пакеті. Не старайтеся, гірчиця вже розм'якшила шматки.

Зробіть льезон. З яйця і борошна замісити тісто по консистенції як густа сметана.

Посоліть трохи і видавіть улюблену гірчицю приблизно 1-2 ч.л. Це зайняло за часом 5-7 хвилин.

На розігріту олію викладаємо битки і не поспішаючи смажимо до гарного кольору.

Поки м'ясо шкварчить на сковорідці, готуємо салат. На це йде ще хвилин 10. Вечеря готовий, викладаємо на тарілки. На все-про-все 20 хвилин. Гарнір не потрібен. Осільте для початку відбивну.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої