Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Тальятелле з гострим соусом з морепродуктами


тальятелле - 1 пачка; морський коктейль (мідії, кальмари, восьминоги, креветки) - 300г; паста чилі - 1-2 ч.л .; сіль, рослинне масло - на смак; часник - 2 зубчики; кунжут - 2 ч.л .; зелень для прикраси (наприклад, шніт-цибуля)

Поставити воду для тальятелле. У глибокій сковороді розігріти трохи рослинного масла, додати нарізану тонкими скибочками часник і обсмажити його до прозорості. Після виловити часник з масла і викинути. Покласти в сковороду гостру пасту, розмішати її, додати морепродукти і готувати на сильному вогні, помішуючи, до готовності.

У гарячу воду додати сіль і ложку рослинної олії, зварити тальятелле до "al dente". Злити з пасти воду, залишивши трохи води на НЕ каструлі.

Перекласти пасту разом з водою в сковороду до морепродуктів, посипати кунжутом і перемішати. Розкласти макарони по тарілках, прикрасити свіжою зеленню.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої