|
Гострий овочевий салат з кальмарами
|
кальмари - 300г; огірки - 150г; помідори черрі - 150г; кріп (свіжий) - за смаком; сіль за смаком; для гострої заправки - рослинна олія - 2-3 ст.л .; гостра паста каррі (червона) - за смаком (приблизно 1 ч.л.)
|
| Тушки кальмарів ошпарити, почистити, видалити хорду. Якщо куплені кальмари вже очищені, то нічого цього робити не треба. Кожну тушку розрізати на половинки, кожну половинку ще раз розділити на 2 рівні частини. Кожен шматочок розрізати по діагоналі смужками товщиною близько 5 мм. |
| Довести воду до кипіння, кинути в неї смужки кальмарів, дати воді закипіти і після цього варити 3 хвилин. Відкинути кальмарів на друшляк і дати воді стекти. |
| Огірки нарізати соломкою, помідори - четвертинкою. Кріп дрібно посікти. Овочі скласти в салатник, посолити і прибрати в сторону. |
| Кальмари скласти в іншу миску, посолити, залити соусом і перемішати. Для соусу в олії розтерти пасту каррі. Кальмарів додати в салатник до овочів і перемішати. |
|
|
|
|
