Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Горіховий соус пісний


грецькі горіхи; часник; спеції: Шафран; Гвоздика; Червоний (не пекучому) перець; Зіра (мелена); Хмелі-сунелі (чоловіча); Хмелі-сунелі (жіноча); Суміш 4 перцю; Кардамон; Сушений гранат; Соль.

Почистити, помити.

Часник ... взагалі то, звичайно, треба дозувати за смаком.

Спеції. Кількість, знову ж таки, за смаком. І склад теж може змінюватися. У нашому випадку: Шафран, Гвоздика, Червоний (не пекучому) перець, Зіра (мелена), хмелі-сунелі (чоловіча), хмелі-сунелі (жіноча), Суміш 4 перцю, Кардамон, Сушений гранат, Соль.

Закладаємо все в блендер.

Додаємо трохи води. Багато не треба. Нам консистенція соусу потрібна - не нижче ніж сметана, тому в процесі дроблення - збивання кількість води слід регулювати. Потім дробимо - збиваємо. Добиваємося того стану, щоб соус став ніжний і м'який. Не сильно рідкий, але й не густий. Ось і вся премудрість. Постите із задоволенням !!!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої