Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з орекьетте

Орекьетте - різновид пасти у формі маленьких «вушок» розміром до 2 см з регіону Апулія. Орекьетте додають в супи, салати. Пасту готують з м'ясним або рибним соусами, наприклад, з соусом болоньез.

1 2 3

Етлі борек (пельмені)

баранина, вода, борошно пшеничне, цибуля ріпчаста, яйце, молоко кисле або сметана, перець, сіль

розділ: Пельмені

Ореккьетте зі смаженою перцем та італійської ковбасою

перець солодкий (червоний), перець солодкий (жовтий), сіль, перець (мелений), макарони ореккьетте (вушка), Олія оливкова, італійські ковбаски, масло вершкове, сир пармезан (тертий)

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте з котлетками з ягняти

паста ореккьетте (вушка), М'ясо ягня, білий хліб (крихти м'якоті), сир пекоріно (овечий), яйце, цибуля-шалот, часник, базилік (листочки), петрушка (гілочки), орегано, помідори, сіль, перець

розділ: Котлети баранячі

Ореккьетте зі шпинатом

паста ореккьетте, Шпинат, вершкове масло, сіль, сир пармезан (натерти).

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте (вушка) з панчеттою і брокколі

макарони ореккьетте (вушка), Вершкове масло, оливкова олія, часник (розчавити), кедрові горіхи, панчетта (великими шматками), зелена цибуля (дрібно нарізати), брокколі, сіль, перець, пармезан (тертий)

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте з білою квасолею і копченою рибою

макарони ореккьетте (вушка), Оливкова олія, лимонний сік, біла квасоля (консервована), лосось (гарячого копчення), петрушка або рукола (рубана зелень), сіль, перець чорний мелений

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте з червоним соусом, парміджано і свіжим базиліком

томатна сальси, часник, цибуля ріпчаста, сіль, чорний перець, оливкова олія, лавровий лист, парміджано, базилік, оливкова олія, реккьетте

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте з верхівками ріпи

паста ореккьетте, Ріпа зелена квіткова частина (верхівки), анчоус (солоні), пеперончино, оливкова олія, часник

розділ: Макарони з соусами

Ореккьетте з брокколі і козячим сиром

капуста брокколі, паста ореккьете, Часник, лимони, сир козячий, перець чилі червоний, олія оливкова, сіль, перець чорний (мелений)

розділ: Макарони з соусами

Орекьетте з грибами, радіккіо і горгонзола

паста ореккьете, Олія оливкова, цибулю-шалот, перець червоний (пластівцями), гриби свіжі, вино біле сухе, чебрець (свіжий), петрушка (рубана зелень), цедра лимонна (терта), салат радіккіо, сік лимонний, сир горгонзола, перець чорний, сіль велика

розділ: Макарони з соусами

1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої