Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Гриби »» Рецепти з опеньків

Рецепти з опеньків

Опеньки з'являються наприкінці серпня, а збирати їх можна до осінніх морозів. За численності плодових тіл опеньок осінній перевершує всі їстівні шапинкових грибів. Гриби годяться для смаження, варіння, соління, маринування і сушки. З усіх пластинчастих, крім рижиків і груздів, опеньок найсмачніший гриб, особливо якщо гриби посмажити, додати в суп, замаринувати або засолити. Колір у солоно-маринованих грибів бурий або бурий, лусочки зберігаються. Перед приготуванням гриби треба перебрати, залити солоною водою і потримати так кілька годин.

1 2 3 4 5 6

Гречані тефтелі з підливою з опеньків

Рецепт приготування тефтелей на основі гречки з додаванням м'ясного фаршу. Обсмажені тефтелі запікають у духовці зі сметанним соусом, в який додали подрібнені овочі й опеньки.

розділ: Тефтелі (м'ясні)

Пиріг пісочний з опеньками

Пиріг пісочний з опеньками

розділ: Пироги з грибами

Печеня з курки з опеньками (у горщиках)

Печеня з ніжного курячого м'яса з грибами і картофлем. Для гостроти у страву додають немноо цибулі та суміші прянощів.

розділ: Печеня

Солянка капустяна з опеньками

Солянка капустяна з грибами - просте нехитре блюдо, доступне будь хозяюшке. Не вимагає багато часу, готується з найпростіших продуктів - капусти і грибів.

розділ: Рецепти з капусти

Фріттата з опеньками

Для цієї фрітатта господиня взяла заморожені опеньки. Спочатку їх обсмажили з ріпчастою цибулею, потім залили збитими з сіллю і спеціями яйцями, посипали сиром і довели до готовності в духовці. Готову фрітатту поділили на порції і гарнірувати свіжими овоч

розділ: Фрітата

Теплий салат з курячих потрошки з опеньками

Дуже такий повноцінний вечерю для двох вийшов. Найцікавіше, що попередньо запечений салатний перець зовсім затьмарює смак свіжих грибів. Рекомендую.

розділ: Салати з курки

Смажені пиріжки з опеньками

Смажені пиріжки з грибами: рецепт російської кухні

розділ: Пиріжки

Омлет з опеньками

Омлет з грибами відмінно підійде для ситного сніданку. Гриби можна використовувати як лісові, так і печериці або гливи.

розділ: Омлет

Закуска з опеньків

За цим рецептом можна швидко приготувати мариновані опеньки. Готові гриби перекладають у літрову банку, закривають кришкою і зберігають у холодильнику. Перед подачею промивати гриби не потрібно.

розділ: Консервування грибів

Пиріг з опеньками та сиром

У цьому пирозі для начинки взяли заморожені опеньки. Попередньо їх треба відварити і обсмажити. Тісто для пирога дріжджове (опарне), яке ви можете готувати з будь-якого відомого вам рецептом. Пробуємо?

розділ: Пироги з грибами

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої