Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Омлет з опеньками

Мітки: гриби (180), омлет (21), опеньки (14) || Всі мітки

Вам потрібні: яйце - 4 шт .; молоко - близько 1 склянки; борошно - 1 ст.л .; сіль, перець мелений - за смаком; гриби (опеньки або шампіньйони) - 100г; цибуля ріпчаста - 1 шт .; олія для обсмажування

Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до прозорості на рослинному або вершковому маслі. Додати відварені гриби, попередньо порізавши на невеликі шматочки. Все перемішати і смажити до золотистого кольору цибулі.

Білки відокремити від жовтків. Білки збити в піну. Жовтки збити віночком окремо.

З'єднати білки з жовтками.

Додати молоко (розрахунок - 1 шкарлупки молока на одне яйце), борошно, посолити і поперчити за смаком.

Влити яєчно-молочну суміш в гриби, трохи перемішати, накрити кришкою і готувати омлет протягом декількох хвилин. Готовий омлет викласти на тарілку і прикрасити зеленню.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої