Оладки на ряжанка з яблуками

Порізати яблуко.

Збила 2 дрібних яєчка з майже половиною склянки цукру.

Додала півлітра ряжанки і перемішала, дуже красивий бежевий колір

Додала борошно на око, десь 1,5 склянки. Тут же додала приблизно чайну ложку соди, що не гасила її, з міркувань тієї ж кислоти ряжанки. Додала також смачне яблуко, порізане.

Сковорідка вже калілась, я зменшила вогонь до середнього і стала смажити. Режим важко було підібрати, оскільки оладки піднімалися прямо на очах і швидко засмажується знизу, залишаючись вгорі рідкими. Але пристосувалася.

Підсумок. Рівним рахунком 33 оладки, всередині з дірочками, пишні як ... пампушки. Солодкі з топленим вершковим смаком і з яблучком. Прямо до кофейку. Можна подавати і холодними, майже не опадають і стають ще солодше якось. Рекомендую.