Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з курячої печінки з начинкою (пріпёком)

Мітки: печінка (31), оладки (21) || Всі мітки

куряча печінка - 500г; яйце - 1шт .; борошно - 2 ст.л .; сіль, перець - за смаком; рослинна олія для смаження; для пріпёка: смажені гриби з цибулею

Печінка подрібнюємо блендером або м'ясорубкою, додаємо яйце, борошно, сіль, перець.

Ложкою розкладаємо оладки на сковороду, поки розкладаємо, вони вже трохи схопилися з одного боку, зверху чайною ложкою викладаємо пріпёк і відразу ще по ложці печінкової маси. Виходять оладки з начинкою. Перевертаємо на інший бік, смажимо до готовності.

Робимо соус - 1 ч. Ложку борошна обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо 2 ст. ложки сметани, трохи соєвого соусу, розводимо водою і проварюємо до загустіння. Оладки викладаємо в соус і даємо прокипіти під кришкою 2-3 хвилини. Готові оладки викладаємо на блюдо, поливаємо зверху соусом, якщо залишився. Подаємо до столу.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої