Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оладки з копченою оселедцем


кефір - 500 мл; борошно - 1.5 склянки; яйце - 1 шт .; сода - 1 ч.л .; сіль - 1 ч.л.

Вирішила відзначитися «оліїстим» рецептом. Тільки от по правді сказати, фаршировані млинчики мене вже на роботі в тугу увігнали. Будинки вирішила посочінять. І нафарширувала оладки. Тісто для оладок найпростіше, тільки без цукру, і трохи погустіше ніж зазвичай я роблю. На 500 мл кефіру - 1,5 склянки борошна, 1 яйце, чайна ложка соди харчової (без верху) і стільки ж солі.

Все це швидко і добре вимішуємо і смажимо на середньому або маленькому вогні. Намагайтеся смажити майже відразу - поки йде реакція соди з кислотою (кефір). Тоді оладки вийдуть пишні.

Тепер філе оселедця (копченої) нарізаємо тонкими скибочками.

Плавлений сирок - скибочками товстіший.

Тонким ножем прорізаємо отвори в трохи охололи оладках. Щоб вийшов «кишеню». У кожен «кишеньку» викладаємо шматочок сиру, поверх сиру - шматочок оселедця. Але це ще не все. Найголовніше - перед тим як подавати на стіл поставте оладки в мікрохвильовку на 3-4 хвилини. І подавайте гарячими, посипавши зеленою цибулею. Якщо вас не злякає поєднання «оселедець - сметана», то сміливо макайте оладки в сметану. Мені сподобалося. І вам теж смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої