Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Манні оладки

Мітки: манка (15), оладки (21) || Всі мітки

манна крупа - 120г; борошно - 140г; молоко (тепле) - 300 мл; цукор - 4 ст.л .; сіль - 1/4 ч.л .; дріжджі (сухі розчинні) - 1 ч.л .; яйце - 1 шт.

Просіяти в миску борошно, змішати з манкою, сіллю і цукром. Додати дріжджі, знову перемішати. В іншій мисці злегка збити яйце і перемішати з теплим молоком.

У центрі борошняної суміші зробити колодязь, влити молочно-яєчну суміш і перемішувати виделкою (або міксером на низькій швидкості), поки маса не стане по консистенції схожа на рідку сметану.

Накрити миску з тестом кухонним рушником. Поставити в тепле місце на 2 години (поки об'єм не збільшиться вдвічі). Одного години мало, дайте манки розбухнути.

Нагріти сковороду на великому вогні, зменшити нагрів до помірного, налити в сковороду трохи олії і розподілити по дну сковороди. Перемішати підійшло тісто і ложкою виливати в сковороду невеликими порціями. Смажити оладки з одного боку, поки поверхня перестане виглядати вологою і покриється дірочками. Перевернути і смажити з іншого боку до рум'яної скоринки. Готові манні оладки подавати гарячими з вершковим маслом, медом або сметаною.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої