Рецепти з розділу

|
|
Манні оладки
|
манна крупа - 120г; борошно - 140г; молоко (тепле) - 300 мл; цукор - 4 ст.л .; сіль - 1/4 ч.л .; дріжджі (сухі розчинні) - 1 ч.л .; яйце - 1 шт.
|
| Просіяти в миску борошно, змішати з манкою, сіллю і цукром. Додати дріжджі, знову перемішати. В іншій мисці злегка збити яйце і перемішати з теплим молоком. |
| У центрі борошняної суміші зробити колодязь, влити молочно-яєчну суміш і перемішувати виделкою (або міксером на низькій швидкості), поки маса не стане по консистенції схожа на рідку сметану. |
| Накрити миску з тестом кухонним рушником. Поставити в тепле місце на 2 години (поки об'єм не збільшиться вдвічі). Одного години мало, дайте манки розбухнути. |
| Нагріти сковороду на великому вогні, зменшити нагрів до помірного, налити в сковороду трохи олії і розподілити по дну сковороди. Перемішати підійшло тісто і ложкою виливати в сковороду невеликими порціями. Смажити оладки з одного боку, поки поверхня перестане виглядати вологою і покриється дірочками. Перевернути і смажити з іншого боку до рум'яної скоринки. Готові манні оладки подавати гарячими з вершковим маслом, медом або сметаною. |
|
|
|
|
|
|