Рецепти з розділу
|
|
Курячі стегенця з пивом
|
курячі стегенця - 3 шт .; цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина; для соусу: бульйон - за смаком; світле пиво - 2 склянки; борошно - 2 ст.л .; оцет бальзамічний - 1 ст.л .; томатний соус - 3 ст.л .; зелень петрушки - 1 маленький пучок; сіль, чорний мелений перець - за смаком.
|
| Курячі ніжки обмити, обсушити, посолити, поперчити і обсмажити в гарячому жирі з усіх боків. Цибулю дрібно порізати і засипати до курячим стегенця. Зменшити вогонь, посипати борошном, влити трохи бульйону і третина пива. Проварити кілька хвилин, після чого перекласти стегенця в інший посуд. |
| Для соусу в сковороду з товстим дном, в якій смажилися стегенця, влити оцет, залишився пиво, томатну пасту. Суміш трохи прокип'ятити. Додати дрібно нарізану зелень петрушки, сіль, перець. |
| Форму для запікання (або будь-яку жароміцний посуд) змастити жиром і викласти в неї шарами м'ясо та цибулю. Залити підготовленим соусом, накрити зверху фольгою і тушкувати в попередньо прогрітій до 180 С градусів духовці близько 30 хвилин. За кілька хвилин до закінчення тушкування, обережно відкрийте фольгу і залиште стегенця відкритими. Готове м'ясо подавайте до столу з відвареною картоплею, овочевим салатом або макаронними виробами. |
|
|
|
|
|
|
