Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі стегенця з пивом


курячі стегенця - 3 шт .; цибуля ріпчаста - 1 велика цибулина; для соусу: бульйон - за смаком; світле пиво - 2 склянки; борошно - 2 ст.л .; оцет бальзамічний - 1 ст.л .; томатний соус - 3 ст.л .; зелень петрушки - 1 маленький пучок; сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Курячі ніжки обмити, обсушити, посолити, поперчити і обсмажити в гарячому жирі з усіх боків. Цибулю дрібно порізати і засипати до курячим стегенця. Зменшити вогонь, посипати борошном, влити трохи бульйону і третина пива. Проварити кілька хвилин, після чого перекласти стегенця в інший посуд.

Для соусу в сковороду з товстим дном, в якій смажилися стегенця, влити оцет, залишився пиво, томатну пасту. Суміш трохи прокип'ятити. Додати дрібно нарізану зелень петрушки, сіль, перець.

Форму для запікання (або будь-яку жароміцний посуд) змастити жиром і викласти в неї шарами м'ясо та цибулю. Залити підготовленим соусом, накрити зверху фольгою і тушкувати в попередньо прогрітій до 180 С градусів духовці близько 30 хвилин. За кілька хвилин до закінчення тушкування, обережно відкрийте фольгу і залиште стегенця відкритими. Готове м'ясо подавайте до столу з відвареною картоплею, овочевим салатом або макаронними виробами.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої