Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з розділу



Куряча грудка в пивному клярі


курячі грудки - 2 шт. (Великі); борошно - 400г; світле неміцне пиво - 0.5 л; яйце - 2 шт .; аджика кавказька - за смаком; масло рослинне для фритюру

Відокремлюємо філе від кісток.

Відбиваємо куряче філе до товщини не більш 0,5 сантиметра.

Не знімаючи з дошки змащуємо відбите м'ясо аджикою і ріжемо на смужки шириною 1,5 сантиметра.

Готуємо кляр: розмішуємо віночком борошно, яйця, чверть чайної ложки солі і пиво до консистенції густої сметани. Даємо постояти 20 хвилин.

Акуратно по одній знімаємо з дошки смужки м'яса, обвалюють у борошні.

Потім в клярі, і смажимо у фритюрі до золотистого кольору. Смачного!


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої