Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з огірків

Огірок - універсальний овоч. Для салатів, супів і основних страв - огірок просто незамінний. Якщо є охота, то з огірків можна приготувати навіть десерт. За кілька хвилин з молодих тонкошкірих огірочків і йогурту готується холодний літній суп в середземноморському стилі. Якщо огірок розрізати човниками, наповнити м'ясним фаршем і запекти, то буде простий, але корисний вечерю чи обід. Додайте огірок у салат, і він буде по-літньому свіжий. І, звичайно ж, не забудьте про солоні, малосольні і мариновані огірки. Це окрема кулінарна тема.

1 2 3 4 5 6

Салат з дайкона з огірком

Свіжий зелений салат з редису сорту дайкон зі свіжим огірком. Готується дуже просто і швидко. Приправити можна будь-яким рослинним маслом, але смачніше з горіховим (у нашому варіанті масло макадамії). Цей салат особливо добре подавати до м'яса.

розділ: Салати з редисом

Бутерброди з бринзою і огірком

Хрусткий хліб з м'яким солоним сиром, трохи часнику, свіжа зелень і овочі - все, що потрібно для приготування відмінних літніх бутербродів в дачних умовах.

розділ: Бутерброди

Малосольні огірки

У сезон можна приготувати малосольні огірки по одному з численних рецептів. Цей рецепт один з найпростіших. Досить розчинити у воді сіль і залити огірки, перешаровані зелень. Через 1-2 дні малосольні огірки готові.

розділ: Соління

Бутерброд з оселедцем і яйцем

чорний хліб, гірчичне, томатне або хріном масла, оселедець, яйця, помідор або невеликий огірок, Сметана, рубаний зелений лук

розділ: Бутерброди

Салат з телятини c гірчицею і майонезом

телятина (смажена), картопля, солоний огірок, Яблуко, зелений горошок, яйце, рослинне масло 5 ст.л., гірчиця, петрушка (зелень), майонез, сіль, оцет

розділ: Салати з яловичини і телятини

Рулетики з оселедця з грибами

сухі гриби, оселедця, велика цибулина, рослинного масла, солоний огірок, Петрушка.

розділ: Закуски з грибів, Закуски з риби

Бутерброд з сиром і помідором або огірком

білий хліб, масло, сир, огірок або помідор, зелений салат.

розділ: Бутерброди

Бутерброд з шинкою і яйцем

чорний хліб, гірчичне, томатне або зелене масла, шинка, яйця, солоний огірок, Тертий хрін зі сметаною

розділ: Бутерброди

Бутерброд з буряком

житній хліб, шинки або оселедцеве масло, відварений буряк, солоний огірок.

розділ: Бутерброди

Бутерброд з відварною куркою

ніжки курки, білий хліб, жир для смаження, зварене яйце, солоний огірок, Мариновані гриби, гірчиця, сіль, чорний перець, бульйон, майонез

розділ: Бутерброди

1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої