Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ньокки з соусом з горгонзоли


для ньокк: картопля - 700г; борошно - близько 200г; для соусу: вершки (10% жирність); сир горгонзола.

Приготувати ньокки з цього рецептом. Поставити на вогонь велику каструлю з підсоленою водою. Поки вода закипає кожен джгутик нарізати на невеликі шматочки - ньокки (довжина близько 1 см).

Для соусу в сотейнику або глибокій сковороді розігріти вершки і додати нарізану шматочками горгонзолу. Зменшити вогонь і розмішувати, поки сир повністю не розплавиться.

Закип'ятити підсолену воду у великій каструлі. Порційно закладати ньокки в киплячу воду і як тільки вони спливуть, виловити шумівкою і перекласти в сковороду з сирним соусом. Не відволікайтеся, тому ньокки швидко перетравлюються, а в цьому випадку вони втрачають форму.

Перемішати ньокки з соусом і розкласти по тарілках.


Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої