Ньокки з соусом з горгонзоли

Приготувати ньокки з цього рецептом. Поставити на вогонь велику каструлю з підсоленою водою. Поки вода закипає кожен джгутик нарізати на невеликі шматочки - ньокки (довжина близько 1 см).

Для соусу в сотейнику або глибокій сковороді розігріти вершки і додати нарізану шматочками горгонзолу. Зменшити вогонь і розмішувати, поки сир повністю не розплавиться.

Закип'ятити підсолену воду у великій каструлі. Порційно закладати ньокки в киплячу воду і як тільки вони спливуть, виловити шумівкою і перекласти в сковороду з сирним соусом. Не відволікайтеся, тому ньокки швидко перетравлюються, а в цьому випадку вони втрачають форму.

Перемішати ньокки з соусом і розкласти по тарілках.