Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

У британських школах забороняють фаст-фуд

Келлі обіцяє виділити школам додаткові кошти на обіди

Міністр освіти Великобританії оголосила про повсюдне заборону в школах нездорової їжі типу фаст-фуду. Заборона набуде чинності з початку наступного навчального року.

Автомати, що продають солодощі, чіпси і газовані напої також опиняться поза законом.

Проект міністерства був оголошений на конференції лейбористкою партії в Брайтоні міністром Рут Келлі.

Найближчим часом будуть оприлюднені нові стандарти для шкільних обідів, розроблені спеціальною комісією.

Уряд також готовий виділити додаткові кошти на шкільні обіди, довівши фінансування до 50 пенсів (близько одного долара) на школяра в день.

"Сьогодні я можу оголосити, що ми забороняємо в школах подавати на обід поганої якості сосиски і бургери", - заявила Келлі на конференції.

За виконанням заборони буде стежити та ж організація, яка відстежує рівень навчання в британських школах - Ofsted.

Кухар-бунтар

Передача Олівера викликала хвилю критики з приводу якості шкільних обідів

А почалося все з телевізійної передачі відомого британського кухаря Джемі Олівера. Саме він привернув увагу до проблеми шкільних обідів як батьків, так і чиновників.

Олівер відібрав кілька шкіл для свого проекту, в яких він різко перевів школярів з їжі за типом фаст-фуду на здорову їжу. Меню Олівера, приміром, включало запечену індичку і різноманітні овочеві гарніри.

На початку діти відреагували на відсутність піц, макаронів і котлет, зроблених з перемеленого другосортного м'яса, шкіри і кісток, буквальною голодуванням. Але вже через кілька тижнів, результат був на обличчя.

Діти із задоволенням їли їжу з нового меню, а вчителі в голос твердили, що їхні учні стали більш "осудними" у другій половині шкільного дня, стали краще вчитися, а ті, хто страждав від астми, рідше користувалися ліками.

В останній серії передачі Олівер сказав, що якщо діти так і будуть продовжувати їсти таку нездорову їжу, то вони з великою ймовірністю помруть раніше своїх батьків. Кухар сказав, що цей шкільний проект став справою його життя, і він не готовий здаватися.

Після завершення передачі Джемі Олівер з'явився на Даунінг-стріт, в резиденцію прем'єр-міністра з петицією з 271000 підписів, що вимагає більш якісних шкільних обідів.

У результаті уряд пообіцяв виділити на ці цілі 280 млн фунтів.

Правильне рішення

"Це правильне рішення, тому що ми показали, що діти можуть харчуватися смачно, і при цьому їжа, яку вони їдять, здорова", - каже дієтолог Джейн Кларк, яка брала участь у передачі Олівера.

Виступаючи в телепрограмі BBC Breakfast, міністр освіти Рут Келлі сказала, що рішення про заборону нездорової їжі в школах було засновано на "здоровому глузді".

"Вся ця їжа, яка, наприклад, включає в себе продукти, зроблені з суміші другосортного м'яса, насилу нагадує свій оригінальний вигляд", - сказала Келлі.

Тіньовий міністр освіти Девід Камерон привітав рішення уряду, проте він обмовився, що одного заборони недостатньо, щоб виправити ситуацію. Школам необхідні додаткові кошти на оплату послуг нових кухарів і переобладнання кухонь, непридатних для приготування нормальної їжі.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої